Món canh bổ dưỡng với sườn, thịt giăm bông, cà rốt và các loại đậu. Đây sẽ là món canh thêm năng lượng cho cả nhà bạn trước khi bước vào kỳ nghỉ lễ vui vẻ. Canh sườn nấu đậu
Canh sườn nấu đậu

Nguyên liệu gồm có:

dầu chiên 1 kg sườn thăn Muối tiêu Rau mùi Lá quế 1 củ tỏi Rau cần tây 1 củ hành tây 2 lát thịt lợn muối xắt nhỏ 2 củ cà rốt xắt nhỏ 300 gr đậu Hà Lan hoặc đỗ trắng, đỗ đen tùy bạn 1 muỗng tỏi băm 1 chén dăm bông thái miếng  

  Cách chế biến:


Đun nước sôi, chần sườn qua nước sôi.         Đổ nước chần đi và cho một chút xíu dầu chiên vào nồi nấu nóng, cho sườn vào rán qua đến khi hơi vàng hai mặt.



  Khi sườn chín tới thì cho sườn sang nồi khác rồi tiếp nước vào ninh. Cho gia vị để nước và thịt đậm đà.     Vặn to lửa để nước sôi.     Khi nước dùng sôi sẽ nổi nhiều bọt, bạn tiếp tục để to lửa và dùng thìa vớt hết bọt ra, làm như vậy nước dùng sẽ trong hơn.       Sau đó tiếp tục nấu sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Cho vài lá quế vào đun cho có mùi thơm     Khi sườn chín mềm thì tắt lửa vớt sườn ra để nguội bớt rồi gỡ thịt bỏ xương     Chắt nước dùng để bỏ phần xương răm dưới đáy nồi.        Đặt nồi trở lại bếp cho thịt lợn muối xắt nhỏ vào đảo cho chảy mỡ ra     Tiếp tục đảo đến khi thịt lợn vàng giòn.     Sau đó cho cà rốt, hành tây vào xào cùng thịt muối, nêm một ít gia vị cho thấm.     Tiếp đến cho phần nước dùng và thịt sườn đã gỡ vào đun cùng các loại rau củ vừa xào.     Cho đậu vào luôn.     Vặn to lửa cho nồi canh sôi sau đó để lửa nhỏ bớt cho sôi âm ỉ độ 30 phút.       Thử xem đậu đã nhừ chưa, nếu chín rồi thì chuẩn bị sẵn bỏ thịt vào.     Phần thịt giăm bông đã thái bây giờ cho vào nồi, nấu sôi thêm 10 phút nữa.     Cho rau mùi, cần tây vào và tắt lửa.         Múc canh ra bát, nếu bạn cho nhiều đỗ, nước sẽ sánh như súp ăn với bánh mỳ hoặc với cơm quá ngon.     Thêm đỗ trắng cho bát canh thêm ngon     Với món hầm này bọn trẻ sẽ ăn được nhiều hơn và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng

 N.D/HM


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn

Tai heo ngay tet an gi chả lụa cach nau bun mang vit Lau gà ca tim om thit Văn hóa thưởng thức mỳ Ý có thể lam xuc xich sốt me cach nau canh kho qua cha ca thach dua hau cá rô món đồ đậu hũ tẩm mè chiên đồng hồ treo tường chả giò nhân tôm vải banh cha tom Chien com bí đỏ bọc trứng chiên ç¾i lagu gà vịt k lam thach rau cau nuong sa te khoai tay ca chua Gà nướng đất mon cá nục kho cánh gà đùi gà rang muối cá chép Canh cá chép nấu chuối xanh cách làm giò cach lam banh ran ngon cháo cua Bánh Kem tép chao bo cau Mong lẩu chua thit ga hap Sắc màu cocktail chanh nam kim Khom chả ngũ sắc cỗ Tết Trâm Phạm mì trứng bánh ngọt pháp cà thu kho long heo pha lau cach nau canh Ca ri chay nộm chay bánh cookie trà xanh Cach lam cha Xào thịt thịt kho khoai hoa giả Sinh tố mát lạnh cach nau bo ham hungary công thức sốt salad nui sườn non kho trứng cut bim bim món thịt kho trứng chiên kiểu thái cach nau bo ragu Ngày Tết mà ngon Khmer gia cầm thạch sữa dừa thịt bò làm gỏi cà thu chè da cach lam sot ca chua Bia Mùa tép ăn rong sụn khoai lang ngào caramel KEM DAU công thức latte trà xanh Lenovo 2016 cac mon che ngon cookies món 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết mon long heo xao dua chua tráng miệng Những món ngon từ chân gà khắp thế cua rang me đài sen ga sot cay đặc sản ga sot chua ngot han quoc xôi chè DAU đu đủ xào tép đồng vịt sốt rượu vang cách làm chả đậu xanh thịt vịt Rang muối banh cuon tom duc trung nấu xôi gấc cách làm Sữa đá bào dưa lưới hoành thánh món chiên sốt chanh dây cơm trưa kem sầu riêng Xu xê cu dau xao thịt lợn sốt chua ngọt video nau ăn canh cá nấu thì là gỏi miến gà kiểu thái thuỷ tinh Sữa chua dành cho trẻ Wel Yo Kidz chuyên nghiệp com ngon ba roi nuong kem dua leo lam spaghetti các món chè bao quan cach lam tom